Giải pháp xử lý đọng sương cho nhà máy thuỷ hải sản

Chống Đọng Sương Nhà Máy Thủy Sản: Giải Pháp Tối Ưu Nâng Cao Chất Lượng & An Toàn

Trong ngành công nghiệp chế biến thủy sản, việc duy trì môi trường sản xuất và bảo quản lý tưởng là yếu tố then chốt quyết định chất lượng sản phẩm và hiệu quả hoạt động. Chống đọng sương nhà máy thủy sản là một trong những thách thức lớn nhất mà các nhà máy thường xuyên đối mặt, đặc biệt là tại các khu vực có sự chênh lệch nhiệt độ lớn như giữa khu vực sản xuất thông thường và các khu vực lạnh sâu như hầm đông, khu vực đóng gói sản phẩm đông lạnh, hay phòng xả tuyết.

Vì sao lại xảy ra đọng sương và ảnh hưởng nghiêm trọng của nó?

Hiện tượng đọng sương (ngưng tụ hơi nước) xảy ra khi không khí ẩm từ khu vực ấm hơn di chuyển vào khu vực lạnh hơn hoặc tiếp xúc với các bề mặt lạnh. Tại đó, nhiệt độ của không khí hoặc bề mặt giảm xuống dưới "điểm sương" của luồng không khí đó, khiến hơi nước trong không khí ngưng tụ lại thành dạng lỏng.

Tình trạng đọng sương tưởng chừng đơn giản nhưng lại gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động của nhà máy thủy sản:

• Giảm sút chất lượng sản phẩm: Độ ẩm cao và nước ngưng tụ tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển nhanh chóng, gây ô nhiễm, làm giảm hạn sử dụng và ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng, mùi vị, và hình thức của sản phẩm thủy sản.
• Mất an toàn lao động: Sàn nhà ẩm ướt, trơn trượt tiềm ẩn nguy cơ té ngã, gây nguy hiểm cho người lao động.
• Hư hỏng thiết bị, kết cấu: Hơi ẩm và nước ngưng tụ làm ăn mòn kim loại, gây chập điện, hư hỏng máy móc, thiết bị, thậm chí ảnh hưởng đến kết cấu nhà xưởng theo thời gian.
• Tăng chi phí vận hành: Lớp băng tích tụ trên các dàn lạnh (nếu có) làm giảm hiệu suất làm lạnh, tăng tải cho hệ thống HVAC, dẫn đến tốn kém năng lượng và chi phí bảo trì, xả băng thường xuyên.
• Môi trường làm việc khó chịu: Không khí ẩm thấp, mùi khó chịu ảnh hưởng đến sự thoải mái và năng suất làm việc của nhân viên.

Giải pháp tối ưu để chống đọng sương: Máy hút ẩm Rotor công nghệ cao

Để giải quyết triệt để vấn đề đọng sương và kiểm soát độ ẩm trong môi trường nhiệt độ thấp của nhà máy thủy sản, giải pháp tối ưu và được công nhận trên toàn cầu để chống đọng sương hiệu quả là sử dụng máy hút ẩm Rotor (hay còn gọi là máy hút ẩm công nghiệp kiểu Rotor/Desiccant Dehumidifier).

Tham khảo: máy hút ẩm Rotor công nghiệp Dezenno

Khác với máy hút ẩm kiểu ngưng tụ truyền thống hoạt động kém hiệu quả hoặc dừng hoạt động dưới 10-15°C do hiện tượng đóng băng dàn lạnh, máy hút ẩm Rotor sử dụng vật liệu hút ẩm chuyên dụng trên một bánh xe quay để trực tiếp hấp phụ hơi ẩm từ không khí, hoạt động hiệu quả ở cả nhiệt độ thấp.

Vì vậy, DeAir đưa ra giải pháp xử lý đọng sương với máy hút ẩm Rotor Dezenno - dòng máy chuyên dụng cho môi trường khắc nghiệt. Tìm hiểu thêm về mức độ tiết kiệm năng lượng của các dòng máy hút ẩm: tìm hiểu về hiệu quả năng lượng của máy hút ẩm

Ứng dụng của máy hút ẩm Rotor Dezenno trong ngành thủy sản để chống đọng sương:

Máy hút ẩm Rotor Dezenno được ứng dụng rộng rãi trong các khu vực quan trọng của nhà máy thủy hải sản nơi cần chống đọng sương và kiểm soát ẩm hiệu quả, như:

• Phòng chế biến
• Khu vực đóng gói
• Phòng xả tuyết (Defrosting room)
• Khu vực kho lạnh tạm thời (nếu cần kiểm soát ẩm)

Ưu điểm vượt trội của máy hút ẩm Rotor Dezenno trong việc chống đọng sương:

• Hiệu quả tối ưu ở nhiệt độ thấp và độ ẩm yêu cầu cực thấp: Máy hoạt động hiệu quả ngay cả trong điều kiện khắc nghiệt, nhiệt độ môi trường dưới 10℃ và có khả năng hạ độ ẩm xuống mức rất thấp (dưới 40% RH, thậm chí thấp hơn), đảm bảo không khí khô ráo, ngăn chặn đọng sương hình thành. Đặc biệt phù hợp cho các khu vực yêu cầu độ ẩm cực thấp và độ chính xác cao trong nhà máy thủy sản.
• Ngăn ngừa đọng sương hiệu quả: Bằng cách loại bỏ hơi ẩm dư thừa và hạ thấp điểm sương của không khí, máy giúp loại bỏ hiện tượng ngưng tụ nước trên mọi bề mặt, giữ cho khu vực sản xuất luôn khô thoáng và an toàn.
• Bảo vệ toàn diện sản phẩm và thiết bị: Kiểm soát độ ẩm chính xác giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật, duy trì chất lượng sản phẩm, đồng thời bảo vệ máy móc, thiết bị khỏi hư hại do ẩm, kéo dài tuổi thọ thiết bị.
• Cải thiện môi trường làm việc: Tạo không gian làm việc an toàn, thoải mái và khô ráo cho người lao động, giảm nguy cơ tai nạn lao động do trơn trượt.
• Công suất đa dạng: Với dải công suất hút ẩm từ 71 lít/ngày đến 371 lít/ngày, dòng máy Dezenno có thể đáp ứng nhu cầu chống đọng sương của nhiều quy mô nhà xưởng và khu vực khác nhau trong nhà máy.

Đầu tư vào giải pháp chống đọng sương nhà máy thủy sản bằng máy hút ẩm Rotor Dezenno là bước đi chiến lược giúp các nhà máy nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tối ưu hóa hiệu quả sản xuất và bảo vệ tài sản lâu dài, giải quyết triệt để vấn đề đọng sương gây ra.

Tìm hiểu thêm về dòng máy Dezenno và nhận tư vấn chi tiết: Xem chi tiết máy hút ẩm Dezenno