Từ Hậu Giang Vươn Ra Cả Nước: Câu Chuyện Thành Công Của Trà Mãng Cầu Và Giải Pháp Sấy Daxwell

1. "Cơn Sốt" Trà Mãng Cầu 2023: Khi Cơ Hội Thị Trường Gõ Cửa

Năm 2023, thị trường đồ uống Việt Nam chứng kiến sự bùng nổ của một 'ngôi sao mới' mang tên trà mãng cầu. Theo ghi nhận từ các phương tiện truyền thông, thức uống này đã nhanh chóng tạo nên một "cơn sốt" trên toàn quốc. Cơ hội kinh doanh khổng lồ mở ra gần như chỉ sau một đêm. Nhưng đối với các cơ sở sản xuất tại "thủ phủ" mãng cầu như Hậu Giang, câu hỏi đặt ra là: Làm thế nào để nắm bắt cơ hội này và cung cấp ra thị trường một sản phẩm chất lượng hảo hạng?

Rào cản lớn nhất không nằm ở nguồn cung nguyên liệu, mà ở công nghệ sấy – khâu quyết định đến hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng của lát trà thành phẩm.

2. Thách Thức Kỹ Thuật: Bảo Toàn "Linh Hồn" Của Trái Mãng Cầu

Sấy trà mãng cầu không chỉ đơn thuần là làm khô. Đây là một bài toán kỹ thuật phức tạp đòi hỏi sự kiểm soát chính xác để bảo toàn "linh hồn" của trái cây.

• Yêu cầu về hương vị & dinh dưỡng: Phải giữ lại được vị chua thanh và hương thơm tinh tế, đồng thời bảo toàn tối đa các vitamin và hợp chất chống oxy hóa cực kỳ nhạy cảm với nhiệt độ cao.
• Yêu cầu về cảm quan: Lát trà sau khi sấy phải có màu sắc trắng sáng tự nhiên, không bị ngả vàng hay thâm đen do quá nhiệt.

3. [CASE STUDY] DeAir Đồng Hành Cùng Doanh Nghiệp Hậu Giang Nắm Bắt Thời Cơ

Vào tháng 02/2023, một cơ sở sản xuất tại Hậu Giang đã hợp tác cùng DeAir để xây dựng một giải pháp sấy chuyên nghiệp nhằm nắm bắt cơ hội từ "cơn sốt" trà mãng cầu. Giải pháp được triển khai là phòng sấy lạnh sử dụng máy sấy Heat Pump Maxwell-300S (model tiền thân của dòng Daxwell S-Series hiện tại).

Tại Sao Lại Là Daxwell S-Series?

• Công nghệ sấy lạnh đỉnh cao: Dải nhiệt độ thấp (25-80°C) của dòng S là "chìa khóa vàng" giúp sấy khô mãng cầu một cách nhẹ nhàng, bảo toàn trọn vẹn hương vị và dưỡng chất.
• Chu trình sấy tuần hoàn kín: Giữ lại tối đa hương thơm của sản phẩm, không bị thất thoát ra ngoài môi trường, giúp trà thành phẩm có mùi thơm đậm đà.
• Chất lượng đồng đều: Bộ điều khiển thông minh đảm bảo mọi lát trà trong một mẻ đều đạt độ khô và chất lượng hoàn hảo, sẵn sàng đóng gói.

4. Kết Quả: Từ Nông Sản Địa Phương Trở Thành Sản Phẩm "Hot Trend" Toàn Quốc

Nhờ đầu tư đúng công nghệ, khách hàng đã có thể tự tin sản xuất sản phẩm chất lượng cao, nắm bắt trọn vẹn cơ hội từ thị trường.