Giải Pháp Sấy Măng Tây Xuất Khẩu Tại Ninh Thuận: Tối Ưu Năng Lượng Với DeAir.RE-1200H

Giải Pháp Sấy Măng Tây Xuất Khẩu Tại Ninh Thuận: Tối Ưu Năng Lượng Với DeAir.RE-1200H

Măng tây, được mệnh danh là "nữ hoàng của các loại rau", không chỉ là một thực phẩm cao cấp mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào với tiềm năng xuất khẩu rất lớn. Tại Ninh Thuận, với điều kiện khí hậu thuận lợi, các trang trại măng tây đang ngày càng phát triển. Tuy nhiên, để biến măng tây tươi thành sản phẩm sấy khô chất lượng cao cho thị trường quốc tế, công đoạn sấy đóng vai trò then chốt, đòi hỏi một công nghệ vừa nhẹ nhàng để bảo toàn dưỡng chất, vừa phải hiệu quả và tiết kiệm năng lượng.

Một doanh nghiệp lớn tại Ninh Thuận, với định hướng sản xuất măng tây sấy khô xuất khẩu, đã quyết định đầu tư một hệ thống sấy quy mô lớn và đã lựa chọn DeAir làm đối tác cung cấp giải pháp.

Măng Tây - "Nữ Hoàng Dinh Dưỡng" & Yêu Cầu Sấy Khắt Khe

Măng tây rất được ưa chuộng nhờ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và đa dạng, mang lại nhiều lợi ích cụ thể cho sức khỏe:

• Giàu chất chống oxy hóa: Măng tây chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa quan trọng như glutathione, flavonoids, và polyphenols, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa.
• Nguồn cung cấp Vitamin dồi dào: Đây là nguồn cung cấp tuyệt vời các vitamin nhạy cảm với nhiệt như Vitamin K (tốt cho đông máu và xương), Folate (vitamin B9, cần thiết cho sự phát triển tế bào), Vitamin A, C, và E (quan trọng cho hệ miễn dịch và làn da).
• Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa: Lượng chất xơ dồi dào trong măng tây giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột.

Để giữ lại trọn vẹn những giá trị dinh dưỡng quý giá này, quy trình sấy cần được kiểm soát cực kỳ nghiêm ngặt về nhiệt độ và độ ẩm.

Lợi Ích To Lớn Từ Việc Sấy Măng Tây Đúng Cách

Việc đầu tư vào một hệ thống sấy hiện đại không chỉ giải quyết vấn đề kỹ thuật mà còn mang lại lợi ích cho cả chuỗi giá trị:

• Đối với người tiêu dùng: Được sử dụng sản phẩm măng tây sấy khô an toàn, sạch, không chất bảo quản. Công nghệ sấy ở nhiệt độ thấp giúp giữ lại tối đa hàm lượng dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của măng tây tươi.
• Đối với nhà sản xuất (người sấy): Nâng cao giá trị sản phẩm, tạo ra mặt hàng cao cấp có thể xuất khẩu. Việc chủ động trong sản xuất, không phụ thuộc thời tiết giúp đáp ứng các đơn hàng lớn, giảm thiểu tỷ lệ hao hụt do ẩm mốc hay hư hỏng, từ đó tăng lợi nhuận.
• Đối với người nông dân (người trồng): Có được đầu ra ổn định cho sản phẩm măng tây tươi. Sự thành công của nhà máy chế biến sẽ thúc đẩy việc mở rộng vùng trồng, tạo ra sinh kế bền vững và khuyến khích bà con nông dân áp dụng các quy trình canh tác chất lượng cao.

Dự Án Sấy Quy Mô Lớn Tại Ninh Thuận Với 3 Máy DeAir.RE-1200H

Để đáp ứng nhu cầu sản xuất lớn của khách hàng, DeAir đã tư vấn và lắp đặt một hệ thống gồm 03 máy sấy heat-pump DeAir.RE-1200H. Hệ thống được thiết lập để hoạt động ổn định ở điều kiện 40°C và độ ẩm 40%, môi trường lý tưởng để sấy măng tây.

DeAir.RE-H: Giải pháp sấy heat-pump tiết kiệm năng lượng vượt trội

Điểm nhấn của dự án này chính là hiệu quả tiết kiệm chi phí vận hành. Dòng máy sấy DeAir.RE-H sử dụng công nghệ bơm nhiệt (heat pump) tiên tiến. Thay vì xả bỏ nhiệt lượng sinh ra trong quá trình làm khô không khí như các máy ngưng tụ thông thường, công nghệ heat pump sẽ tận dụng lại chính nhiệt lượng này để làm nóng luồng không khí khô trước khi đưa vào buồng sấy. Chu trình tuần hoàn nhiệt khép kín này giúp giảm lượng điện năng tiêu thụ tới 50-70% so với phương pháp sấy bằng điện trở truyền thống. Đối với một nhà máy vận hành 24/7, đây là một yếu tố cực kỳ quan trọng giúp tối ưu giá thành sản phẩm.

Gợi Ý Nâng Cấp: Khi Nào Nên Chọn Máy Sấy Heat-Pump Daxwell?

Dòng máy DeAir.RE-H là một lựa chọn xuất sắc cho các ứng dụng cần sấy ở một mức nhiệt độ và độ ẩm ổn định, mang lại hiệu quả cao và tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên, DeAir luôn tư vấn cho khách hàng một lựa chọn nâng cao hơn cho các yêu cầu khắt khe hơn: máy sấy heat-pump Daxwell.

Vậy, khi nào doanh nghiệp nên cân nhắc đầu tư vào dòng Daxwell?

• Khi cần quy trình sấy phức tạp: Điểm khác biệt lớn nhất của Daxwell là bộ điều khiển PLC thông minh. Nó cho phép người dùng lập trình một chu trình sấy đa giai đoạn (ví dụ: giai đoạn 1 sấy ở 40°C, giai đoạn 2 tăng lên 50°C, giai đoạn 3 giảm độ ẩm...). Điều này rất lý tưởng cho các sản phẩm cao cấp cần sự thay đổi nhiệt độ - độ ẩm trong quá trình sấy để đạt được cấu trúc hoặc hương vị đặc biệt.
• Khi cần sự kiểm soát và giám sát tối đa: Màn hình HMI của Daxwell cho phép giám sát trực quan toàn bộ quá trình, đảm bảo sự chính xác và ổn định tuyệt đối, phù hợp với các nhà máy đạt chuẩn quốc tế cao nhất.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về sự khác biệt giữa hai dòng máy sấy DeAir.RE-H và Daxwell để có lựa chọn phù hợp nhất.

Kết Quả & Cam Kết Từ DeAir

Với hệ thống 3 máy sấy DeAir.RE-1200H, doanh nghiệp tại Ninh Thuận đã có thể sản xuất măng tây sấy khô với số lượng lớn, chất lượng đồng đều, giữ trọn vẹn màu sắc và dinh dưỡng, sẵn sàng cho việc xuất khẩu. Quan trọng hơn, bài toán chi phí vận hành đã được giải quyết một cách tối ưu nhờ công nghệ sấy tiết kiệm điện.

Dự án này một lần nữa khẳng định vai trò của DeAir không chỉ là nhà cung cấp, mà là một đối tác tư vấn giải pháp toàn diện, luôn có những lựa chọn phù hợp cho từng nhu cầu và quy mô của khách hàng, từ hiệu quả, tiết kiệm cho đến cao cấp, chính xác.