[Case Study] DeAir.CRE-600 Tùy Chỉnh "Màu Vàng Xoài" - Giải Pháp Hút Ẩm Sau Sấy Tại An Giang

Lời mở đầu: Bài toán "Hồi Ẩm" - Nỗi đau của ngành sấy nông sản

Với các đặc sản sấy dẻo giá trị cao như xoài, công đoạn "làm nguội" sau khi ra khỏi lò sấy mang tính quyết định đến chất lượng thành phẩm. Sản phẩm vừa sấy xong, đang ở nhiệt độ cao và trạng thái rất khô, khi tiếp xúc với không khí môi trường (vốn có độ ẩm cao tại An Giang) sẽ lập tức hoạt động như một "miếng bọt biển", hút ẩm ngược trở lại.

Hiện tượng "hồi ẩm" này là nỗi đau lớn nhất của ngành sấy, khiến sản phẩm bị ỉu, dính, tăng nguy cơ nấm mốc, rút ngắn thời gian bảo quản và làm giảm nghiêm trọng giá trị cảm quan. Để giải quyết khâu "then chốt" này, một doanh nghiệp tại An Giang đã tìm đến DeAir cho một giải pháp chuyên biệt, và kết quả là sự ra đời của một chiếc máy hút ẩm mang dấu ấn "màu vàng xoài" độc đáo.

1. Phân Tích Kỹ Thuật: Tại Sao Phải Hút Ẩm Khi Làm Nguội?

Theo nhiều nghiên cứu về quy trình sản xuất xoài sấy dẻo, sản phẩm sau sấy có hàm lượng nước rất thấp, tạo ra chênh lệch áp suất hơi nước cực lớn với môi trường. Khi tiếp xúc với không khí ẩm, quá trình "hồi ẩm" (moisture regain) sẽ diễn ra tức thời. Đây là một hiện tượng vật lý tự nhiên nhưng lại gây tác động tiêu cực đến chất lượng dinh dưỡng và cảm quan của thực phẩm.

Do đó, việc tạo ra một "vùng đệm" (buffer room) có độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ để làm nguội sản phẩm trước khi đóng gói là một yêu cầu bắt buộc trong quy trình sản xuất chuyên nghiệp.

2. Giải Pháp DeAir: Vùng Đệm Hút Ẩm Đẳng Nhiệt DeAir.CRE-600

Bài toán đặt ra là: Làm thế nào để vừa hút ẩm (xuống mức thấp), vừa làm nguội sản phẩm (không làm tăng nhiệt độ phòng)?

• Phân tích sai lầm: Nếu dùng máy hút ẩm công nghiệp ngưng tụ thông thường, máy sẽ liên tục tỏa nhiệt. Hơi nóng này mâu thuẫn trực tiếp với quy trình làm nguội, khiến phòng đệm bị nóng lên, làm chậm quá trình đóng gói và ảnh hưởng đến sản phẩm.
• Giải pháp tối ưu: Máy hút ẩm đẳng nhiệt DeAir.CRE là giải pháp hoàn hảo. Với thiết kế tách rời bộ phận tản nhiệt (dàn nóng) ra bên ngoài kho, máy có khả năng tách ẩm mạnh mẽ mà không làm thay đổi nhiệt độ phòng (đẳng nhiệt).

Model DeAir.CRE-600 với công suất mạnh mẽ đã tạo ra một môi trường khô ráo tuyệt đối (độ ẩm thực tế đo được chỉ 26%RH) và duy trì nhiệt độ mát mẻ (29°C), giúp xoài sấy nguội nhanh mà không bị hồi ẩm, giữ nguyên độ dẻo, màu sắc và sẵn sàng cho khâu đóng gói.

3. "Màu Vàng Xoài" - Dấu Ấn Tùy Chỉnh "Made in Vietnam" Của DeAir

Điểm đặc biệt nhất của dự án này không chỉ nằm ở hiệu quả kỹ thuật mà còn ở tính thẩm mỹ. Khách hàng mong muốn thiết bị phải có sự đồng bộ, mang đặc trưng của sản phẩm và đã yêu cầu nắp máy được sơn màu vàng tươi đặc trưng của quả xoài chín.

Với lợi thế là nhà sản xuất trực tiếp tại Việt Nam, DeAir đã đáp ứng hoàn hảo yêu cầu này, cho ra đời một chiếc DeAir.CRE-600 với màu sắc tùy chỉnh độc đáo, khác biệt hoàn toàn với màu xanh dương mặc định. Điều này thể hiện năng lực "may đo" linh hoạt của DeAir, sẵn sàng tùy biến thiết bị (từ màu sắc đến các chi tiết kỹ thuật) để phù hợp chính xác với từng dự án, điều mà các dòng máy nhập khẩu nguyên chiếc khó lòng đáp ứng được.

4. Hình Ảnh Thực Tế Bàn Giao Tại An Giang

5. Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)